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M.Sc. Elizabeth Solórzano Ortiz

Correo electrónico: tmonterroso@umg.edu.gt

MSc. Tania Monterroso

Coordinador de Laboratorio Química - Especialista en Cromatografía de Gases
Intereses de investigación: café, metabolómica, solventes residuales

Tania es una Química Farmacéutica egresada de la Universidad de San Carlos de Guatemala y cuenta con una Maestría en Salud y Seguridad Industrial la Universidad Mariano Gálvez. Su expertise y rama de interés es la Química Analítica, razón por la que se especializó en esa rama, siendo la Cromatografía de Gases su técnica instrumental favorita.

Considerando que el café guatemalteco es un producto que destaca a nivel mundial por su calidad y características únicas, las cuales le han valido ser uno de los principales productos de exportación y por tanto una muy importante fuente de trabajo para su país natal, Guatemala; por lo que Tania, siendo especialista en Cromatografía de Gases encontró muy interesante y valioso incursionar en el estudio de la metabolómica del café de las diferentes regiones de su país para poder determinar los compuestos que lo caracterizan y lo hacen inigualable. En el futuro Tania espera poder ahondar en la incidencia que pueden llegar a tener la altura, los diferentes microclimas y el tipo de cultivo en el perfil metabolómico del café guatemalteco. Dicha línea de investigación está siendo auspiciada por el Instituto de Investigación de la Universidad Mariano Gálvez de Guatemala.

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